Články autora

admin

16.10. 2023

KAKAOVO-TVAROHOVÝ KOLÁČ S MACEROVANÝMI HRUŠKAMI

Umyté hrušky rozkrojíme na 4 díly a zbavíme jádřinců. Každou část nakrojíme na cca 3-4 plátky, konce necháme spojené.Suché bílé víno svaříme se skořicí, badyánem a řebíčkem a ještě do horkého vložíme nakrájené hrušky a necháme macerovat, ideálně v lednici do druhého dne. Nejdříve smícháme vejce, tvaroh, jogurt, pak postupně přidáváme suché ingredience – mouku, cukr, kakao, kypřící prášek a brusinky. Hustotu těsta můžeme dále...

3.10. 2023

Dýně Hokaido zapečená s rýží a quinoou

Když mi jednou docházely nápady, jak ještě mohu dýni hokaido zpracovat, zrodil se tento recept. A od té doby je z něj stálice v našem jídelníčku. Tu jedinečnost mu dává oříšková chuť černé quinoi a variabilita dalších ingrediencí. Plnící směsi se mi téměř nikdy nepovede udělat přesné množství, jaké se vejde do vydlabané dýně, a tak většinou plním vše co mám...